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呼和浩特:43所中小學正式開始配餐


享用午餐

“我覺得午餐質量挺好,三菜一湯,主食米飯、饅頭,這一盒足夠我吃飽了……”5月11日,呼和浩特市山水小學六年級2班學生周思媛對記者說。當日,呼和浩特市43所中小學正式開始配餐。

學生飯前要統一洗手

5月11日上午,記者來到內蒙古天天向上餐飲有限公司,透過二樓的大型玻璃窗,看到整個生產車間分別設置有蔬菜清洗切配區、肉類清洗切配區、燒湯區、烹飪區、面點加工區、成品分餐區、餐具清洗區以及裝配區。各區域分布有序,配餐人員統一著裝,佩戴帽子和口罩,腳穿專用水鞋,正在各區域忙碌著……整個操作過程一目了然。為了保證疫情期間的安全用餐,該公司制定了嚴格的消殺措施,食品制作車間門口裝有測溫儀,所有出入員工必須佩戴口罩,經過3層關卡才能進入配餐區域。一位工作人員告訴記者:“所有進入車間的人員必須持有健康證,穿戴統一工作服、頭套、口罩、手套、工作水鞋并進行手部、水鞋、衣服的風淋、消毒,才有資格進入,其他人員一律不得進入,以免帶入異物和微生物等,影響食品安全?!绷硗?,在疫情防控時期,每一組配送車輛均配備一組配送員,配送員的健康卡、健康碼等均需要在定點配送學校進行備案,校方在配送車抵達學校后,須對配送員進行核對、測溫后,方可讓其進入。經過一上午緊張的工作,11時許,該公司配餐車輛陸續出發,將一份份美食送往學生手中。

大家間隔用餐

隨后,記者來到呼和浩特市山水小學,看到該校老師首先核查了配餐企業送餐人名單,并對送餐人員進行了測溫,還檢查了鉛封等,之后才允許車輛進入學校。各班學生分桌就餐,并由值班學生將營養餐按各班數量搬運回教室內,學生在開餐前先進行手部消毒、并將口罩放置在校方配備的一次性塑料袋內,再享用午餐。

據了解,5月11日,呼和浩特市配餐學校共有43所;5月18日,計劃新增配餐小學23所。屆時,配餐學校(學區)將達到66所。進入6月,計劃配餐學校(學區)將達到91所,其中,小學88所,初中3所,呼和浩特市城區小學營養餐配送基本實現全覆蓋。

呼和浩特市學校后勤服務中心主任卜瑞斌告訴記者:“為了確保在疫情防控下學生的就餐安全,從2月4日開始我們就要求企業對員工的情況進行上報,其中包括員工的體溫情況、廠區和車輛消毒等方面,并設置了應急預案。今天共有上萬份餐食送到了學生手中?!?strong>(北方新報正北方網記者 牛天甲)

上好鉛封

進入風淋室

工作人員正在操作自動炒菜機

配餐企業員工正在緊張忙碌著

將餐食分裝處理

學校老師核查企業配餐人員信息

將餐食搬下配送車

[責任編輯:張彬]

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